Un riche marchand qui a fait fortune dans l’île de la Caraïbe, acquiert cette propriété à la fin du
XVIIIe siècle et la baptise ainsi en souvenir de cette période faste de sa vie.

Elle apparaît dès les premières éditions du « Bordeaux et ses vins » des Ed. Féret. M. Fayat achète la propriété en 1969. Il y entreprend d’importants travaux dans la vigne et dans les chais et lui redonne la place d’honneur qu’elle occupe aujourd’hui.