Situé aux portes de Bordeaux sur la commune de Parempuyre, l’histoire du Château Clément-Pichon remonte au XIVe siècle où il se dénommait La Motte Caupène. Après la succession de plusieurs familles et le passage de Louis XIV à deux reprises sur ses terres, le château, suite à un incendie, est reconstruit par la famille Durand-Dassier en 1881. Cette curiosité architecturale d’inspiration Renaissance a été acquise par Clément Fayat en 1976. Il y a intégralement recréé un vignoble de 25 hectares.